三天两起,3人中毒入院救治!近期“蘑界毒王”已现, 误食致死率高达75%
石龙镇社区卫生服务中心 2026-04-01 19:31

近期

广东雨水逐渐增多、气温上升

野生蘑菇开始进入生长旺盛期

有一种蘑菇是蘑菇界的“毒王”

纯白无瑕的外表下

藏着足以杀死一个成年人的剧毒

它就是——白毒伞



近期,深圳市已发生2起

疑因采摘食用野生毒蘑菇引发的

中毒事件

需引起高度重视



深圳报告2起采食野生蘑菇中毒事件


1. 严重呕吐、腹泻、腹痛!夫妻行山采摘1斤野蘑菇食用后中毒

3月14日,一对高龄夫妇在深圳某山徒步时采摘近1斤白色野生蘑菇,回家制作蘑菇鸡蛋汤食用后,夫妻二人均出现严重呕吐、腹泻、腹痛症状。经疾控部门调查,该野生蘑菇为致命白毒伞。目前二人正在医院治疗。


2.男子绿道徒步采食野蘑菇中毒严重

3月16日,一名52岁市民在某街道附近的“深圳绿道”徒步时采摘蘑菇,中午回家烹饪后食用,当日22时出现呕吐、腹泻症状。目前患者情况较重,在医院救治。



1个50g的白毒伞

可毒死1名50kg成年人


白毒伞,又名致命鹅膏菌

具有严重的肝毒性

是广东毒蘑菇致死事件的头号杀手



“蘑界毒王”不容小觑

  • 毒素稳定:含有致命的鹅膏肽类毒素,耐高温、耐酸碱,煎炒煮炖、晒干都无法破坏

  • 毒性极强误食会造成严重的急性肝损害,误食死亡率可达75%

  • 无特效药:目前尚无特效解毒药物,只能靠血液净化、人工肝治疗

  • 治疗费用高重症患者需肝移植,花费十几万至几十万元


中毒高峰期3~4月

广东回南天后是大量生长期

中毒也一般集中在这个时期

生长环境常生长在树阴下

与黧蒴树共生



误食后会出现什么中毒症状?


食用毒蘑菇后中毒进程

⬇⬇⬇


重要提醒: 蘑菇中毒有假愈期

那24小时的“假好转”

其实是毒素在疯狂“啃食”你的肝脏

一旦再次出现黄疸、出血

往往已错过最佳救治时间


正确急救措施

①立即就医:一旦怀疑误食,带上剩余蘑菇,第一时间送医院。

②告知医生:明确说明食用了野生蘑菇。



认准这只菇,记忆口诀:

头上戴帽,腰间系裙,脚上穿靴


腰上有“裙子”,脚下有“靴子”

看到快跑!



注意

菌环膜质很薄,成熟后常脱落

不能以是否有菌托

作为辨别可食用菌的标准


不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验,认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。

实际上,即使是经验丰富的生物学家,也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。

网上流传的“鉴定毒蘑菇秘诀”,我可以负责任地跟你说,都是坑!


注意:这些“土方法”全错!

“颜色鲜艳的才有毒,白色安全”

错!白毒伞纯白,却是最毒


“高温烹煮能解毒”

错!鹅膏毒肽耐高温,煮沸2小时仍有毒


“银器、大蒜同煮变黑才有毒”

错!白毒伞与大蒜同煮不变色


“让狗先试吃”

错!狗耐受性与人不同


在此提醒广大市民群众

最安全的方法就是

不采、不买、不吃

任何野生蘑菇


近期谨防毒蘑菇中毒

高发季节每年3~5月,特别是“回南天”后

高发地点:黧蒴树附近的地面

高发场景:清明扫墓、春季踏青、郊游野餐


转发告诉家人朋友

切勿采食野生蘑菇




素材来源:东莞疾控

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  • 关键词:蘑菇,中毒,误食,毒蘑菇,食用,蘑菇中毒,广东,蘑界毒王,救治,南天
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2026-04-01 19:31:06
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